Buron de Born

€€€

L'expérience

Authentique, rustique, buron de plateau, clientèle de randonneurs, motards et voyageurs de l’Aubrac.

Capacité :

Capacité :

Plats signatures

  • Aligot traditionnel de l’Aubrac
  • Saucisse de pays grillée et aligot
  • Pièces de bœuf d’Aubrac
  • Truffade selon saison
  • Fromages de l’Aubrac
  • Desserts maison simples (tarte aux myrtilles, flan, etc.)

Régimes Spéciaux

  • Végétarien : possible avec aligot, truffade ou fromages
  • Sans gluten : adaptations possibles selon les plats

Points d'intérêt

  • Sur le plateau de l’Aubrac
  • À environ 45 minutes de Chaudes-Aigues
  • Proche de Nasbinals
  • Adresse emblématique pour découvrir la cuisine traditionnelle des burons de l’Aubrac
  • Très fréquentée en saison touristique

L’assiette du Ventru

Le Ventru note ce qu’il trouve dans l’assiette quand il passe à table autour de Chaudes-Aigues et sur les routes de l’Aubrac.
Découvrez aussi où manger à Chaudes-Aigues selon le Ventru.

Avis Récents

4.6

(1827 avis)

Bertrand Chave

★★★★★

MAGIQUE un moment d’égarement dans cette vie de folie. l’endroit est fabuleux, et la cuisine épatante. on s’est régalé. le personnel est très agréable et souriant. je ne peux que recommander un grand merci bertrand

Guilhem Lettron

★★★★★

Fabrice Jamet

★★★★★

Produits du terroir très copieux avec une vue magnifique de la terrasse. Viande tendre et goûteuse, aligot excellent n'hésitez pas à en redemander. Le plateau de fromage sans hésiter ! Seul regret, ne pas avoir goûté à la charcuterie 😁

fanny labrosse

★★★☆☆

Tout était vraiment délicieux (à part le pain qui avait l’air d’avoir été décongelé). Malheureusement les portions (d’aligot notamment) était très maigre. Malgré le dessert nous sommes ressorti en ayant encore faim. Bien dommage.

Gloria

★★★★☆

Nous y venons de temps à autre l’été pour un repas le midi à l’extérieur. Cette fois-ci nous avons dîné à l’intérieur. Les plats sont toujours très copieux et succulents. L’aligot est excellent, à volonté, et la charcuterie de pays de très bonne qualité. Un seul bémol sur l’accueil et la réception qui n’ont pas été à la hauteur ce soir-là de l’adjectif « chaleureux » inscrit sur la carte des menus. Dommage.

  • Lundi 10:00 – 00:00
  • Mardi 10:00 – 00:00
  • Mercredi 10:00 – 00:00
  • Jeudi 10:00 – 00:00
  • Vendredi 10:00 – 00:00
  • Samedi 10:00 – 00:00
  • Dimanche 10:00 – 18:00

Parking à proximité

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