Gourmet & Glouton

Des produits locaux, une équipe dynamique et souriante. Top!!!!!

Très beau cadre et l accueil et la cuisine sont au rendez-vous. Je recommande

Venu de Valence pour découvrir la ville de Chaudes-Aigues et sa source du Par qui s'écoule à 82°, nous avons eût l'agréable surprise de découvrir l'univers authentique de "Gourmet et Glouton". Authentique par sa cuisine gourmande entièrement élaborée avec des produits locaux, sélectionnés avec une passion pour l'Auvergne. Des viandes, de la charcuterie, des fromages de grande qualité, qui mettent à l'honneur un savoir faire auvergnat. Les pâtisseries faites maison que l'on croyait oubliées, nous rappellent que la simplicité de nos aïeux était finalement la plus saine et la plus gourmande. Les glaces d'une grande maison Suisse complètent la carte des desserts. Une carte de vins digne d'un restaurant étoilé, ainsi qu'une sélection de whisky et spiritueux de niveau égal combleront les amateurs. Chez "Gourmet et Glouton" nous avons parcouru l'Auvergne, le Cantal, et Chaudes-Aigues dans nos assiettes, mais sans oublier Paris, avec un authentique réverbère de la place de la Bastille à voir absolument, qui a migré à son tour, de la capitale pour Chaudes-Aigues, et tout cela dans un cadre raffiné, mais toujours vrai, à l'image des grandes brasseries parisiennes fondées par les bougnats, lors de leur migration vers la capitale. Comment être plus authentique, quand la ville de Chaudes-Aigues est l'éponyme du fondateur et dirigeant, Stéphane Chaudesaigues, qui avec son épouse Cécile, s'accomplissent de pérenniser le travail démarré par ses ancêtres il y a plusieurs siècles. Stéphane Chaudesaigues qui est également un tatoueur de renommée internationale, continu beaucoup à s'investir pour la pratique du tatouage en France, comme il a pris le temps de nous l'expliquer. Un seul regret à la fin de notre séjour de trois jours, c'est de n'avoir eût le temps de découvrir le reste de la carte, ce qui nous amène impérativement à un prochain séjour à Chaudes-Aigues. Merci infiniment pour votre accueil chaleureux, et merci également à toute la jeune équipe pour leur gentillesse et leur enthousiasme à nous servir. DD.

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