Nicolas Dal Pra
★★★★☆Une cuisine simple et rustique avec de bons produits typiques de la région, un service plutôt expéditif à mon goût. Mais un repas dans un cadre magnifique, une expérience à vivre au moins une fois dans sa vie
Buron de Born
- buron traditionnel
€€€
L'expérience
Authentique, rustique, buron de plateau, clientèle de randonneurs, motards et voyageurs de l’Aubrac.
Capacité :
Capacité :
Plats signatures
- Aligot traditionnel de l’Aubrac
- Saucisse de pays grillée et aligot
- Pièces de bœuf d’Aubrac
- Truffade selon saison
- Fromages de l’Aubrac
- Desserts maison simples (tarte aux myrtilles, flan, etc.)
Régimes Spéciaux
- Végétarien : possible avec aligot, truffade ou fromages
- Sans gluten : adaptations possibles selon les plats
Points d'intérêt
- Sur le plateau de l’Aubrac
- À environ 45 minutes de Chaudes-Aigues
- Proche de Nasbinals
- Adresse emblématique pour découvrir la cuisine traditionnelle des burons de l’Aubrac
- Très fréquentée en saison touristique
L’assiette du Ventru
Le Ventru note ce qu’il trouve dans l’assiette quand il passe à table autour de Chaudes-Aigues et sur les routes de l’Aubrac.
Découvrez aussi où manger à Chaudes-Aigues selon le Ventru.
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- Horaires
- Lundi 10:00 – 00:00
- Mardi 10:00 – 00:00
- Mercredi 10:00 – 00:00
- Jeudi 10:00 – 00:00
- Vendredi 10:00 – 00:00
- Samedi 10:00 – 00:00
- Dimanche 10:00 – 18:00
- Services & Équipements
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