La Ferrandaise au Salon international de l’agriculture 2027 : une race auvergnate à suivre jusque dans l’assiette
La Ferrandaise, race bovine du Puy-de-Dôme, sera à l’honneur au Salon international de l’agriculture 2027. Le Ventru raconte son histoire, les éleveurs qui la font vivre et la question de sa place dans l’assiette.
Quand une table décide de faire découvrir les grandes races à viande
À Chaudes-Aigues, Gourmet & Glouton ouvre une nouvelle page de son histoire en proposant des dégustations consacrées aux grandes races bovines. De l'Angus à la Ferrandaise, découvrez des viandes d'exception tout en retrouvant les incontournables Aubrac et Salers.