Buron de Born

Name: Buron de Born
Telephone: 04 66 32 52 20
Price range: €€€
Rating: 4.6

€€€

L'expérience

Authentique, rustique, buron de plateau, clientèle de randonneurs, motards et voyageurs de l’Aubrac.

Capacité :

Plats signatures

Aligot traditionnel de l’Aubrac
Saucisse de pays grillée et aligot
Pièces de bœuf d’Aubrac
Truffade selon saison
Fromages de l’Aubrac
Desserts maison simples (tarte aux myrtilles, flan, etc.)

Régimes Spéciaux

Végétarien : possible avec aligot, truffade ou fromages
Sans gluten : adaptations possibles selon les plats

Points d'intérêt

Sur le plateau de l’Aubrac
À environ 45 minutes de Chaudes-Aigues
Proche de Nasbinals
Adresse emblématique pour découvrir la cuisine traditionnelle des burons de l’Aubrac
Très fréquentée en saison touristique

L’assiette du Ventru

Le Ventru note ce qu’il trouve dans l’assiette quand il passe à table autour de Chaudes-Aigues et sur les routes de l’Aubrac.
Découvrez aussi où manger à Chaudes-Aigues selon le Ventru.