Auteur/autrice : Le Ventru

Le Ventru Je parcours les routes de l’Aubrac et du Cantal à la recherche des maisons où l’on mange sérieusement. Pas pour distribuer des étoiles, mais pour raconter les tables qui méritent qu’on s’y arrête.

Paul Bocuse, le coq et le Ventru : un héritage de cuisine à Chaudes-Aigues

paul bocuse avec tatouage coq cuisine française ventru en arrière plan

Moi, on m’appelle le Ventru On découvre certaines choses tard. Parfois, dans un bain.Parfois, en silence. À Chaudes-Aigues, à Caleden, en se laissant porter par l’eau chaude,on finit par voir ce qu’on ne remarque pas d’habitude. Sur mon épaule gauche… 👉 un coq. Le coq : plus qu’un symbole Ce n’est pas un dessin au […]